Admin Menu Editor(WPプラグイン)を使用してメニューを非表示にする
Word pressのメニューを表示、非表示に設定できる便利なプラグイン「Admin Menu Editor」
お客様に引き渡す際に操作してほしくない項目を非表示にしてからお渡しするなど便利に活用ができます。
>>こちらで分かりやすく説明がされていたので参考にしました。
design-plus1.com
有料だとユーザー権限によって表示・非表示が選択できるようなのですが、
無料だとそこまで権限によっては変更できません。